Ticket moyen
Montant moyen dépensé par client (ou par ticket de caisse) sur une période. C'est le levier de chiffre d'affaires le moins coûteux : il monte sans un client de plus.
Formule
Ticket moyen = CA de la période ÷ Nombre de tickets
Exemple chiffré
Exemple illustratif : 9 600 DH encaissés sur 240 tickets dans la journée → ticket moyen 40 DH.
Pourquoi ça compte pour votre métier
Faire venir un client coûte cher ; lui faire prendre un deuxième article ne coûte rien. Suivi par service et par canal, le ticket moyen mesure l'efficacité commerciale réelle.
Erreurs fréquentes
- Suivre un ticket global sans séparer midi/soir ou sur place/à emporter.
- Le faire monter en forçant les prix plutôt qu'en travaillant l'attachement.
Termes liés